Красный чай родом из провинции Хунань, очень ценится за его высокое качество. Дословно «Хун Мао Фэн» можно перевести как «Красные ворсистые пики», это название отображает форму чаинок – длинные тёмного и золотистого цвета листочки. Сырьё для этого чая собирают с небольших чайных кустов, отбирая только почку и два верхних листочка.